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伏特加和白酒都属于蒸馏酒，酒精度数较高。
在酒精度数方面伏特加 40%-50%vol，白酒的跨越度数较大常见的有38%~60%vol的白酒，像飞天茅台53%vol、五粮液52%vol、苏百和42%vol。这些白酒的度数都要比伏特加要高，单从酒精度数方面，酒精度高当然更容易上头。
伏特加
在口感方面伏特加口感纯净、爽洌、杂质少，虽然入口时比较“冲”，但质地纯净，很快能被人体吸收，劲头来得快走的也快。比较直接。
白酒中除了酒精和水，还有丰富的风味物质，比如茅台的酱香型白酒有上千种风味物质，这些物质会在口腔和消化系统中产生负责的化学反应，使得白酒的酒劲释放缓慢，后劲还比较足，尽头可能会在一段时间后逐渐显现，且持续时间相对较长。
展开剩余45%苏百和
伏特加的原料工艺比较多样化，有以谷物（小麦、黑麦、玉米等）、马铃薯甚至蜜糖等为原料的，经发酵、多次蒸馏和过滤等工艺职称，去除大部分杂质和异味，口感纯净。
白酒主要酿造原料是高粱等谷物、采用传统的固态发酵、蒸馏等工艺，不同香型的白酒酿造工艺还不同。如苏百和的浓香型白酒是用泥窖发酵而来。这些工艺赋予白酒独特的香气和酒劲。较为厚重。
饮酒习惯和个人体质每个人对酒精的耐受度不同，另外对酒的口感和酒精度更敏感，喝少量的伏特加会感觉劲头很大，而有些人可能已经习惯了白酒的风味和酒精度，对白酒的耐受性相对将好，但对伏特加反应却不大一样。
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